Le plein de recettes sans allergènes mais pas sans goût

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Cuisine: sans allergènes

Les fruits à coque peuvent être matière à allergies. Photo par Stacy SpensleySegui

Que ce soit par choix d'exclure de notre alimentation certains aliments ou simplement parce que nous souffrons d'allergies ou intolérance alimentaires, c'est toujours pratique d'avoir sous la main des recettes variées et pleines de goûts sans allergènes qui nous permettent de cuisiner sereinement.

Et ce n'est pas parce que notre quotidien est fait de contraintes alimentaires qu'on doit renoncer aux plaisirs de la table ! Sans gluten, sans fruits à coques, sans oeufs ou encore sans lait, les gourmets débordent de créativité pour nous proposer des recettes adaptées à nos besoins.

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Nouveautés : des recettes de sans allergènes et de gaufres qui changent !

Gaufres sans gluten, sans lactose

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Quoi de mieux alors, pour accompagner un bon chocolat ou une tasse de thé, que de bonnes gaufres liégeoises sans gluten, moelleuses et croustillantes ?!

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Gaufres du Nord-Pas-de-Calais

Isabelle

Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.